Ime rastline: Aronija (Aronia melanocarpa)

Sorta: Professor Ed

Rast: srednje bujna do bujna

Rodi: srednje veliko

Zorenje: konec julija, začetek avgusta

Plod: skoraj črne barve, debel okoli 6 do 9 mm

Okus: trpek

Aronija je grm, ki zraste do 1,2 visoko. Plodove nosi na 2 do 6 let starih vejah. Starikave veje odstranjujemo sproti, saj zmanjšujejo rodnost. Aronija je zelo odporna na mraz, sušo, onesnaženje, škodljivce in bolezni.

Plodovi aronije so zelo bogati z aromatičnimi snovmi, vitamini, minerali in biološko aktivnimi snovmi. Uporablja se v živilski industriji, v industriji naravnih barvil in v farmaciji. Sok oz. čaj iz aronije se priporoča tistim, ki imajo težave z ožiljem, krvnim tlakom, vnetjem ledvic, čirom na želodcu, sladkornim bolnikom, idr..

Sok aronije je trpkega in kiselkastega okusa. Je zelo osvežilen. Iz plodov aronije se lahko pridelujejo marmelade, sadne jogurte in džeme. Plodove lahko zamrznemo, posušimo ali predelamo.